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【400字】记录--这个冬天学会的汤

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[图文故事] 【400字】记录--这个冬天学会的汤   [复制链接]

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发表于 2019-1-28 11:18:38 |显示全部楼层
萝卜豆腐虾仁汤
这个冬天学会的一道汤,并能熟练做出,并获得了一致好评 ,为了防止明年冬天又给忘记了,做下记录 。我今天说的是萝卜豆腐虾仁汤,冬天很适合吃吃萝卜的,俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方” “上床萝卜,下床姜”萝卜利脾胃,益中气。 豆腐营养极高, 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。所以冬天晚上喝这个汤营养又补钙,很适合老人孩子喝。

食物配料:
青萝卜半个,豆腐半斤,虾仁少许,姜两片,料酒,盐



第一步:豆腐用油煎两面金黄,之后切小块,用油煎过的豆腐,耐汤煮



第二步:加水,加虾仁,加姜,加料酒大伙开煮,喜欢喝汤的话,可以多加点水



第三步:大火烧开汤,颜色有点白时,转中火,10到15分钟



第四步:15分钟后,汤的颜色变成乳白色,加入切好的青萝卜片,煮3分钟左右



第五步:加适量的盐,调味,然后出锅



说明一下:这个汤真很鲜很好喝,白白的汤加上青萝卜,也很好看,有食欲,我比较喜欢清淡的汤。豆腐煎一下,煮的汤白白的,豆腐还不破,萝卜也可以选白萝卜,但,青萝卜口感好,个人感觉哈。出锅时也可以加鸡精,香油,葱花(我不喜欢葱就没有放)调味,会更鲜香的
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发表于 2019-1-28 17:52:37 |显示全部楼层
欸兜,咱冬季喜歡食用血豆腐,就是動物血液凝結的紅豆腐
羊血,豬血,鴨血是最常見的3樣冬季血貨,個人最喜歡鴨血
鴨血的味道清淡,煲湯最好了,最常見的鴨血粉絲湯就很好喝
羊血偶爾可以來一頓,和羊雜什麼的一起煮湯,活血暖胃暖身
豬血因為品質問題,後來不太吃那個了,擔心健康方面的問題
樓主可以學下用鴨血煲湯,如果是女性的話,更加推薦血豆腐
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发表于 2019-1-28 19:33:14 来自手机 |显示全部楼层
会做饭煲汤的人真的很厉害,楼主好棒。
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发表于 2020-3-16 08:57:48 |显示全部楼层
这个萝卜颜色真清脆,看起来就很有食欲了~
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发表于 2022-7-18 10:43:58 来自手机 |显示全部楼层
我每次煎豆腐总是粘,请问有没有办法
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发表于 2022-7-18 11:00:25 |显示全部楼层
可以用胡萝卜吗,真的不喜欢吃白萝卜
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发表于 2022-7-29 15:00:01 |显示全部楼层
在干什么呢 发表于 2022-7-18 11:00
可以用胡萝卜吗,真的不喜欢吃白萝卜

也可以啊,但我是用山药和胡萝卜一起做的汤,也很好喝
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发表于 2022-12-19 13:04:06 |显示全部楼层
勾起我的食欲啦!那是一定要做的。谢谢簡單的描述方式。我做的很可能差很多火侯,调味也不到家。必定是要多做幾次(很多次)才能做到下得了口的程度吧⋯⋯
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