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如何在吃小龙虾、烧烤、火锅时,没有负罪感?

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[新闻娱乐] 如何在吃小龙虾、烧烤、火锅时,没有负罪感? [复制链接]

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发表于 2020-7-5 02:05:50 |显示全部楼层
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来源:网易号   丁香医生   田雪


      夏天,晚上出门吃夜宵、撸串喝啤酒的频率增加没?

  吃归吃,可现在不少人也越来越注重健康了。就会想问,有没有什么办法,可以在吃小龙虾、烧烤、火锅时,依然保持健康,没有负罪感?

  那么,以下就是饮食攻略了!

大原则:

  点完菜后,随口提醒店家「拜托少油少盐噢」,很多时候会奏效。

  出门吃,要吃精品。特别注重食材品质,能减少重油重盐食物的摄入概率。

  主动控制频率,比某一次就餐过程中克制食欲,更加重要。

  大餐过后,居家饮食要重点补充蔬菜。

  所谓的享受美食,要以吃完后没有负罪感为参考标准。

1、烧烤篇

食物要杂不要偏

  之所以提倡2 - 1 - 1饮食法(每一餐的基本模型,2个拳头蔬菜、1个拳头主食、1个拳头高蛋白食物),是因为每个板块的食物所贡献的主要营养不同。

  蔬菜体积大、水分大,是维生素、矿物质主力军,主食是能量库;高蛋白食物是构筑人体的重要原材料,一起吃饱腹感更强,餐后血糖上升速度更慢。

  吃烧烤的时候不要只吃烤肉,像吃韩式烤肉用生菜卷着吃、东北烧烤搭配拍黄瓜和煮毛豆,都会更健康。

烤蔬菜可以选择整个儿茄子、香菇

  吃东北烧烤时,蔬菜可以选择整个儿茄子、香菇,尽量不选韭菜、金针菇。

  整个儿茄子是烤完后再切开再加蒜蓉料,份量可控。香菇少油少料烤完也好吃。但韭菜、金针菇想要烤熟且好吃,往往要刷很多油,马上变得不健康。

烧焦的部位要丢弃

  明火、高温烹饪,都会导致食物中的致癌成分增加。如果烧焦,更是会集中生成大量的致癌物。要翻的勤快点儿,一旦失误别舍不得扔。

把控食物源头,注重品质

  尽量选择有品质的烧烤店,尽量吃有质量的食材,如果当天吃多了,第二天保持清爽的、植物性食物为主的饮食。

  自己烧烤升级烹饪方式

  烤箱、裹锡纸的烧烤方式更加健康,没有明火,可以少油少料,还能保留营养和好味道。

2、火锅篇

火锅底料,可以辣,不要油

  辣椒是一种痛觉,但是并不会带来实质性的伤害,吃辣的同时,还会增加口腔的敏感度,对于热、咸味、酸味的识别都会更敏感。

  可油就没这么单纯了,它会大幅提升热量摄入,促进肥胖以及代谢性疾病。

  所以清汤菌菇锅搭配辣味蘸酱,比牛油辣锅更健康。

香油、麻酱、沙茶酱都属于高脂肪酱汁,少吃点

  可以吃,但要控制总量。可以加入清水或清汤调稀一些,也可以直接控制小碗里的总量。

  同时还可以增加海鲜汁、小米辣等调味品,调剂口味,替代高脂肪酱料。

高蛋白食物一样少来点儿更好

  牛羊肉、鱼虾、豆制品、毛肚、鸭血、鹌鹑蛋,都是高蛋白食物。

  2人小火锅选择2~3种,N 人小火锅选择 N + 2种即可。

牛羊肉不选贵的,而是选择红的

  越红说明脂肪含量越低,同时铁含量越高,点餐选肉时除了看照片,还可以问问服务员。

土豆、莲藕、山药、玉米,都是主食

  主食要控制总量,已经吃过不少的话,火锅尾声不需要再点面了,可以减少多余的热量摄入。

  特别想吃面也可以点,遵循「各种都少来点儿」的原则,更能保持健康。

不要吃太烫

  食物、热饮超过65度会容易灼伤口腔及食管黏膜,增加食管癌风险。

3、小龙虾篇

小龙虾的可食用部分只占20% 左右

  按照可食部计算,1斤小龙虾吃到嘴里大约只有100克。比膳食指南40~75克 / 天的推荐量略高,但是不用太担心。

  如果一周水产类只吃小龙虾,一周两次,每次2~3斤都可以。

只吃肉不嘬汁,热量都不算太高

  无论清蒸、十三香还是麻辣口味,只要拨开肉吃不嘬汁,热量都不算高,可以放心吃。

  泡在油汤里的辣椒、芹菜、青笋尽量去掉一些油再吃,比如用白米饭吸一吸。

搭配年糕,就别再吃其他主食了

  年糕是由糯米做的,也是主食。吃了不少年糕,就尽量别再吃米饭,米饭刚好就拿去吸油吧。

吃小龙虾,记得配蔬菜

  外出吃小龙虾时,配菜选择比较少,首选凉拌菜.

  自己做小龙虾,也记得搭配蔬菜,吃好小龙虾后把菜、饭补上,否则容易吃不饱。

  冷冻售卖盒装小龙虾,浸泡在汤汁里的时间较长,含盐量会比前两者略高,别太经常吃。

  以上就是烧烤、火锅、小龙虾的健康就餐攻略啦!

  这么吃,既能享受,也不会有负罪感。



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PS    减肥大业要终止了啊










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发表于 2020-7-5 10:57:21 |显示全部楼层
哇,看了之后很想去整一顿啊,火锅还是烧烤,选一个去,哈哈哈
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发表于 2020-7-8 16:57:06 |显示全部楼层
本帖最后由 小倒霉蛋 于 2020-7-8 23:27 编辑

吃东西还有负罪感?

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小倒霉蛋  回复要满足8个汉字,这次帮补充了,下次注意  发表于 2020-7-8 23:28
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发表于 2020-7-9 04:16:00 来自手机 |显示全部楼层
半夜烧烤撸串的还会考虑这么多?
该会员没有填写今日想说内容.
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发表于 2020-7-9 10:11:16 |显示全部楼层
不如别去吃了,否则迟到嘴里的也不对
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发表于 2020-7-30 16:12:03 |显示全部楼层
我不!吃饭最重要的就是开心哈哈哈哈哈
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发表于 2020-7-30 19:17:56 |显示全部楼层
我一般在吃前或吃后运动量会加倍
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发表于 2020-7-30 19:33:28 |显示全部楼层
吃前过清水涮涮油,沾沾醋,吃完喝点茶
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发表于 2020-7-31 05:23:43 来自手机 |显示全部楼层
真的决定去吃了就不考虑罪恶不罪恶了
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